О КОМПАНИИ

Фермерские продукты из Карелии

Наш проект был задуман как фермерское хозяйство по разведению крупного рогатого скота молочного и мясного направления.

Цели: создание предприятия полного цикла, которое выращивает крупный рогатый скот и производит молочную и мясную продукцию.

Проект стартовал пять лет назад. Определяющим фактором, который помог запуску, стал грант Министерства сельского хозяйства Республики Карелия «Агростартап», который мне удалось получить в 2017 году. Средства гранта (3 млн. рублей) были вложены в строительство коровника и приобретение техники – трактора, прицепа и навесного оборудования.

Построенный коровник был оснащен автоматической системой доения, позже появилось оборудование для переработки молока.

Коров и бычков сейчас в хозяйстве – около 50. Прирост поголовья, по сравнению с прошлым годом – более 15%. Качество молока – под строгим контролем ветеринарных служб. Помимо крупного рогатого скота мы разводим коз.

В эко-ферме есть собственные два цеха по переработке молочной и мясной продукции. Под брендом «Микли-Ольгино. Фермерские продукты из Карелии» производятся молоко, кефир, йогурт, творог, сметана, сливки, масло и сыр, в том числе полутвердый, а также колбаса (вареная, сервелат, краковская), паштет и тушенка. Общий объем надоя молока – около 700 центнеров в год.

Продукция реализуется в фирменном ларьке, который расположен в городе Лахденпохья. Второй канал сбыта – заказы с доставкой в Санкт-Петербург. Также эко-ферма обеспечивает натуральными продуктами гостей базы отдыха «Хутор Микли-Ольгино».

Ферма совсем неслучайно расположилась рядом с туристической базой. Туристическая база «Микли-Ольгино» – наше первое семейное дело. Туристы приобретают натуральную продукцию и охотно посещают фермерские угодья – обширные поля, коровники и хлева, где с удовольствием общаются и кормят животных.

Инициатива в реализации проекта принадлежит мне. Однако без поддержки семьи, особенно отца, который вместе со мной работает в хозяйстве, было бы сложно решиться на такое грандиозное предприятие. Сейчас я руковожу коллективом фермы (у нас 7 работников), занимаюсь стратегическим планированием и продолжаю образование в сфере фермерства: прошла курсы повышения квалификации «Организация крестьянского (фермерского) хозяйства, поддержка фермеров», посещаю сельскохозяйственные выставки, форумы и семинары. Была с Бизнес Миссией при поддержки Правительства Карелии для обмена опытом в Калининграде.

Небольшая ферма для нужд агротуризма быстро переросла заданные рамки и, как реализованный проект, стала самостоятельным эко-хозяйством с отлаженным производством, логистикой и квалифицированным персоналом. Продукты с этикеткой «Микли-Ольгино. Фермерские продукты из Карелии» полюбились покупателям Карелии . А это значит, надо предлагать рынку новинки, наращивать сбыт и расширять географию поставок.

Мы и сейчас сталкиваемся с некоторыми трудностями, но уверены что « терпение и труд все перетрут»

Эпоха небольших открытий

Если бы после окончания Санкт-Петербургского государственного университета мне кто-нибудь сказал, что стану сыроделом или фермером, я бы очень удивилась. Все же моя специальность – «География и геоэкология» – не бесконечно, но далека от сельского хозяйства.
С другой стороны, эпоха великих географических открытий закончилась. И почему бы не присмотреться внимательно к местам, которые нас окружают? Мы часто не ценим их и относимся потребительски.

Для меня настоящим открытием стали родные края – земли с голубыми озерами, высоченными соснами и елями, скалами и, конечно, воздухом, которым хочется дышать и дышать полной грудью. С Карелией связана история семьи – мы родом из поселка Микли, который расположен на берегу ладожской шхеры и окружен хвойными лесами.
Первым семейным предприятием стала туристическая база, которую мы вместе с отцом и семьей его сестры построили на берегу ладожской шхеры, на хуторе поселка Микли. Она получила название «Хутор Микли-Ольгино».

Мы осваивали место как настоящие пионеры – дороги не было, и отцу приходилось возить стройматериалы на лодке. А когда дома для туристов были построены, я поняла – называть это прекрасное место «базой отдыха» буду только в официальных случаях. Здесь мы встречаем семьи, которые приезжают из разных уголков страны, чтобы отдохнуть и полюбоваться карельской природой, и заботимся о комфорте каждого гостя.
Агротуризм стал закономерным этапом развития нашего хутора. В смелых мечтах мне представлялась небольшая ферма, которая бы обеспечивала молочной и мясной продукцией гостей хутора.


Грант «Агростартап» дал возможность создать отдельный фермерский бизнес. За пять лет небольшое хозяйство выросло .

Для переработки продукции у нас есть два современных цеха. Но я уверена, что вкус молока, сливок, творога, йогурта, масла, сыров и мясных продуктов влияют не только технологии, но и само место. Чистейшая карельская природа.

О производстве такого сыра так много говорится с высоких трибун. Но чтобы сделать его, нужны труд и знания специалистов. Наша гордость – новинка «Яккима», полутвердый сыр, созданный по собственной рецептуре – пользуется большим спросом у покупателей. И это вдохновляет нас расширить ассортимент оригинальных сыров с карельским вкусом.
Оглядываясь на пройденный путь, понимаю, как много сделано: еще пять лет назад не было ни коровников, ни гектаров земли для сенокошения, ни цехов… А сейчас мы выпускаем ежегодно 110 центнеров натуральной продукции.

В этом году, на Выставке «Золотая Осень», в Москве, мы получили Бронзовую медаль «за достижение высоких показателей в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции среди КФХ России». И, конечно, не собираемся останавливаться на достигнутом – будем популяризировать натуральную продукцию «Микли-Ольгино. Фермерские продукты из Карелии». Регулярное употребление молочных и мясных продуктов сохраняет людям здоровье, поддерживает силы и хорошее самочувствие. И пусть производство обеспечивается непростым ежедневным трудом, результат того стоит.

Попробуйте нашу продукцию, выбирайте любимые продукты из нашего каталога

Фермерские продукты под брендом «Микли-Ольгино» - это всегда свежая и натуральная молочная и мясная продукция, произведённая на эко-ферме Карелии (Лахденпохский район).